MEI 2012

Deze menu omvat een zesgangenmenu die men maandelijks aanpast aan de marktaankopen.

Het is eveneens mogelijk de proeversmenu te nemen met een all-in formule bestaande uit een aperitief

(champagne niet inbegrepen), witte en rode maandwijn en achteraf mokka.

Tramezzone met kruidenkaas en gerookte zalm

*****

Aspergevélouté

*****

Gebakken pladijsfilet met witloof en witte wijnsaus

*****

Sorbet of fruitjenever

*****

Melkkalfskroontje met asperges en tijmsausje

*****

Gemarineerde aardbeien met limoen, munt en een bolletje limoncello-ijs

36,00 euro of 55,00 euro (all-in)

Het menu is enkel per tafel verkrijgbaar.